使用公筷公勺 維護“舌尖”安全

　　合餐共食極易導(dǎo)致幽門螺旋桿菌等致病菌通過筷勺等餐具傳播，產(chǎn)生交叉感染，尤其是在疫情防控的背景下，維護“舌尖”安全、營造安全用餐環(huán)境、培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣的呼聲越發(fā)強烈。近日，記者對我區(qū)公筷公勺的使用情況進行了調(diào)查。

　　記者調(diào)查 部分飯店公筷公勺使用情況不佳

　　記者在全聚德武進店看到，使用公筷公勺已成為該店的“常規(guī)動作”。除每位食客面前都有筷、勺，店家還另外在桌面中間放上了一雙公筷、一把公勺。食客面前的筷子是黑色，而公筷是紅色，可以有效進行區(qū)分。店內(nèi)還張貼了文明標(biāo)語，引導(dǎo)食客使用公筷公勺。

　　還有一些飯店雖然沒有在桌上擺上公筷公勺，但工作人員表示，只要食客有需要，他們隨時可以提供。“飯店提供公筷公勺很有必要，不僅衛(wèi)生，而且吃不完可以放心打包，是節(jié)儉用餐和減少浪費的有效手段。”食客王洪衛(wèi)表示。

　　但在一些規(guī)模較小的飯店，記者發(fā)現(xiàn)，公筷公勺的使用情況并不理想。在常州科教城的一些臨街小店，店家只提供包裝餐具，內(nèi)有一個盤子、一個碗、一雙筷、一把勺、一個杯子，并不提供公筷公勺。當(dāng)記者提出需要公筷公勺時，店家表示，這需要多開一套餐具，需要另外付費。

　　法規(guī)支持 公筷公勺成趨勢

　　近日，市人大常委會第五次會議表決通過了《關(guān)于推行使用公筷公勺的決定》(以下簡稱《決定》)，將在報經(jīng)省人大常委會批準(zhǔn)后，于明年1月1日起實施。

　　據(jù)了解，這是我市獲得地方立法權(quán)以來，首個由市人大常委會自主起草的法規(guī)性決定，也是我市首部“小快靈”立法。這部法規(guī)僅有7條，體例簡約不設(shè)章節(jié)，在短短5個月內(nèi)“出爐”，推動解決老百姓關(guān)心的餐桌安全問題?！稕Q定》明確，我市行政區(qū)域內(nèi)推行使用公筷公勺，規(guī)定兩人以上在餐飲服務(wù)場所合餐時，應(yīng)當(dāng)使用公筷公勺;家庭用餐時，倡導(dǎo)使用公筷公勺。

　　不僅化繁為簡、靶向精準(zhǔn)，《決定》還長出“鋼牙利齒”——“發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者未提供公筷公勺的，可向市場監(jiān)督管理部門或者通過12345熱線、在線政務(wù)服務(wù)平臺進行舉報。”“未提供公筷公勺的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，予以警告或者通報批評，可以對自然人處二百元以下罰款，對法人或者其他組織處二千元以下罰款。”這些罰責(zé)，以剛性規(guī)范強化了推行力度。