武進(jìn)新聞網(wǎng)訊(記者 丁可沁)吃罷元宵節(jié)的“白胖子”，春天里的“綠胖子”悄然上市。近日，不少商家都推出了春天里獨有的美食——青團(tuán)。

　　走進(jìn)位于城區(qū)的某糕團(tuán)店，店員們正有條不紊地制作青團(tuán)。“青團(tuán)分為甜咸兩種口味，甜餡一般為豆沙餡，咸餡一般為薺菜肉餡。”店員高偉英介紹，將四五寸長的麥苗割下后打成青粉，做成汁，再和入面粉，包餡時，再放入一小塊豬油。剛出爐的青團(tuán)，色澤青翠，聞起來清香自然，口感糯韌綿軟，獲得了不少市民的青睞。“目前，每天能售出400至500個青團(tuán)，預(yù)計清明節(jié)前達(dá)到銷售高峰，每天將售出約1000個青團(tuán)。”高偉英說。

　　記者在大喜來花園街店看到，貨架上已經(jīng)擺放了蛋黃肉松、紅豆松子和芝麻花生3種口味的青團(tuán)。“青團(tuán)屬于季節(jié)性產(chǎn)品，每年只售賣2個月左右，過了清明節(jié)便會下架。”店長陳英俊告訴記者，近年來，店內(nèi)青團(tuán)的制作工藝和餡料配比不斷改進(jìn)，不僅降低了甜度，今年還推出了新品蛋黃肉松口味，滿足更多市民的口味需求，“青團(tuán)是江南的傳統(tǒng)食品，吃一口藏著春天氣息的美食，讓唇齒間留下陣陣清香。”