武進(jìn)新聞網(wǎng)訊(記者 陳心如)松茸是一種珍貴的可食用真菌，學(xué)名為松口蘑，別名大花菌、剝皮菌，多產(chǎn)于云南、吉林等地。春到江南，在嘉澤鎮(zhèn)這個遠(yuǎn)近聞名的“花木之鄉(xiāng)”，也有一顆顆松茸破土而出，為村民撐起“致富傘”。

　　走進(jìn)位于周莊村的菌菇種植基地，只見4個連體大棚整齊排列。每個大棚占地1000平方米，里面擺放著5個6層高的鐵架子，每層都鋪滿了營養(yǎng)土。在這些泥濘中，卻藏著一顆顆“寶藏”，等待著被發(fā)掘。

　　基地負(fù)責(zé)人陳團(tuán)勇小心翼翼地拿起一顆松茸，豐收的欣喜溢于言表。他告訴記者，今年，基地每平方米可以產(chǎn)出12~20千克松茸。“一茬又一茬，可以慢慢地采3個月呢。”他高興地說道。

　　陳團(tuán)勇是福建古田人，在他的老家，有很多專業(yè)種植菌菇的“新農(nóng)人”，他耳濡目染學(xué)習(xí)到了很多種植的“門道”。2021年，他“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”長三角，相中了嘉澤這塊寶地，并在同年搭建起種植大棚。起初，大棚十分低矮，松茸也是直接種在地里，品質(zhì)很難管控。陳團(tuán)勇幾經(jīng)思慮，決定對大棚進(jìn)行改造，才有了現(xiàn)在的“貨架式”培育，種植面積也翻了一番。

　　種菌菇并不難，難的是種出品質(zhì)好的菌菇。陳團(tuán)勇堅持自己提取松茸菌種，反復(fù)實(shí)驗(yàn)之后再“優(yōu)中選特”。每次采摘后，他都會根據(jù)顏色和新鮮度將松茸劃分A、B、C三個等級。其中，A級松茸為淡黃色或米白色，上下大小均勻，有鮮香氣味，每千克市場零售價在70元左右。“一是種，二是料，三是管理。要種出好菌菇，方方面面都要注意。常武本地種松茸的農(nóng)戶非常少，都是外地運(yùn)來的，沒我們新鮮，松茸這種食材肯定是越新鮮口感越好。”陳團(tuán)勇說。

　　小菌菇成就大產(chǎn)業(yè)，基地的成功并非偶然。周莊村黨總支書記江建昌經(jīng)常來基地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，查看松茸的長勢。種植松茸需要培養(yǎng)基，而廢樹枝就是優(yōu)質(zhì)的原料。周莊村全村種植苗木3560畝，年產(chǎn)綠植廢棄物約150噸，這些廢棄物既不能焚燒，也無處掩埋，一度成為“燙手山芋”。村委鼓勵村民將廢樹枝運(yùn)到基地，通過成熟的綠化廢棄物發(fā)酵工藝，廢樹枝“變身”為菌菇的培養(yǎng)基，實(shí)現(xiàn)了自循環(huán)利用。

　　“今年銷售額能到100萬元左右。”陳團(tuán)勇說，隨著基地不斷發(fā)展，不少村民走進(jìn)試種基地，了解松茸的種植技術(shù)和經(jīng)濟(jì)價值，協(xié)助工作人員采摘、澆水，還積極轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，一起拓展銷路?，F(xiàn)在，已經(jīng)有5家連鎖超市與基地達(dá)成了長期合作，每次的采購量都接近100千克，供不應(yīng)求。隨著基地原料集中排放場地、機(jī)械粉碎、成品堆場等基礎(chǔ)設(shè)施越來越完備，周莊村今年將再流轉(zhuǎn)10畝土地增建大棚，引進(jìn)智能溫控設(shè)備，推動松茸種植大規(guī)模、多元化發(fā)展。