民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，武進(jìn)食品業(yè)商會(huì)號(hào)召會(huì)員單位積極落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等規(guī)定，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，保障餐飲食品安全，守護(hù)“舌尖上的安全”，擦亮“食安武進(jìn)”品牌。

　　每天上午8至10時(shí)，府北消費(fèi)品綜合市場(chǎng)“食安驛站”檢測(cè)人員都會(huì)隨機(jī)抽檢蔬菜、水果和肉類等，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、抗生素、非法食品添加劑等指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)，并向消費(fèi)者科普食品安全知識(shí)。“每批次檢測(cè)12種農(nóng)產(chǎn)品，自產(chǎn)自銷類農(nóng)產(chǎn)品更是每天必檢，檢測(cè)結(jié)果會(huì)在2小時(shí)內(nèi)進(jìn)行公示，不達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品將根據(jù)規(guī)定立即銷毀。”府北消費(fèi)品綜合市場(chǎng)主任陳剛介紹。

　　作為全區(qū)首個(gè)“食安驛站”試行點(diǎn)，武進(jìn)食品業(yè)商會(huì)依托農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)分會(huì)，定期開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)，不斷完善“食安驛站”功能，力爭(zhēng)把府北消費(fèi)品綜合市場(chǎng)“食安驛站”打造成“你送我檢”的檢測(cè)室、“你問(wèn)我答”的咨詢室、“你舉我報(bào)”的食安監(jiān)督室，還組織食安檢測(cè)人員到食品?？圃盒＿M(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食安檢測(cè)新技術(shù)。下階段，武進(jìn)食品業(yè)商會(huì)計(jì)劃在全區(qū)20多家消費(fèi)品綜合市場(chǎng)建設(shè)“食安驛站”。

　　去年11月，武進(jìn)食品業(yè)商會(huì)還組織40多家會(huì)員企業(yè)前往江南大學(xué)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研對(duì)接洽談會(huì)，達(dá)成了植脂末生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、小籠饅頭包裝技術(shù)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)等合作意向，以數(shù)字化手段賦能食品安全生產(chǎn)、監(jiān)測(cè)等，讓“食安驛站”更加規(guī)范化、智能化。

　　走進(jìn)校園，打造“舌尖”安全防線，呵護(hù)生命健康成長(zhǎng)。也是在去年，武進(jìn)食品業(yè)商會(huì)食品安全志愿者宣講團(tuán)成立，來(lái)自江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、夏溪小學(xué)、武進(jìn)區(qū)圖書(shū)館等單位的10名職工代表成為宣講團(tuán)首發(fā)成員，陸續(xù)在湖塘橋第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)、牛塘中心小學(xué)等8所學(xué)校，組織3000多名學(xué)生開(kāi)展食品安全教育活動(dòng)。

　　“我們利用動(dòng)畫(huà)模型、游戲設(shè)計(jì)等形式將晦澀難懂的專業(yè)知識(shí)形象化、趣味化，一改大家對(duì)科普枯燥乏味的刻板印象。孩子們回家后，還能將食安知識(shí)傳遞給家人、朋友。”武進(jìn)食品業(yè)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)符大榮表示，下階段，將面向全區(qū)所有小學(xué)，為每個(gè)學(xué)校培訓(xùn)1~2名食品安全宣講員，并及時(shí)更新優(yōu)化培訓(xùn)課件，更加系統(tǒng)、全面地開(kāi)展食品安全教育。

　　今年，武進(jìn)食品業(yè)商會(huì)創(chuàng)新推出“陽(yáng)光食堂”“陽(yáng)光后廚”“陽(yáng)光車間”“陽(yáng)光作坊”創(chuàng)建行動(dòng)，倡導(dǎo)會(huì)員單位依法依規(guī)開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，讓舌尖上的美食更有安全保障，助推武進(jìn)餐飲活力迸發(fā)。