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來一碗沙光魚湯
來源: 作者: 日期:2024-05-08  報料熱線:86598222

  還要等上幾個月——到那時,在海邊走上一圈,灘涂上,隨處可見沙光魚在“打窩”,一挖一個準。

  小時候,我像模像樣地提著個桶跟在爸爸身后,不多一會兒,便“盆滿缽滿”。鐵盆中的沙光魚,頭大大的,搖蕩著海波般的身子。我是個饞嘴丫頭,一到家,就迫不及待地纏著奶奶做沙光魚湯,像只花蝴蝶,手舞足蹈地一會圍在奶奶身旁,一會飛到灶臺旁邊。

  在家鄉(xiāng)這座海濱城市,九十月正是沙光魚最肥美的季節(jié)。正所謂“十月沙光賽羊湯”,三天兩頭便可以在桌上看見沙光魚,或是做湯,或是紅燒,或是干煸,或是清蒸。

  但要說我的最愛,還得是奶奶做的沙光魚湯。瓷白的大碗盛著甜美的魚湯,湯在碗中輕晃,一時間分不清究竟是碗白還是湯白,翠綠的蔥絲與金黃的姜絲交織,好像給湯織了件圍脖。魚就躺在瓷碗中,仔細看,它身下還枕著豆腐玉枕,這模樣,倒像是“魚中貴族”。

  喝魚湯,我偏喜辛辣些的,總會在湯里倒上黑胡椒粉,湯中的魚也蓋上了一床黑灰色的薄被,筷子將胡椒粉攪勻,湯就變得像是黑芝麻湯圓漏了餡那般。悶頭喝上一口,大汗淋漓。在飯后來上一碗,神仙也不過如此快活!

  喝完魚湯,便要開始吃魚了。我最喜歡大大的腮幫肉,第一口就是它,口感細膩,有些像蟹肉,吃得心滿意足。“人間煙火氣,最撫凡人心”,此時深有體會。

  后來學業(yè)漸忙,很少在沙光魚肥美的時節(jié)去奶奶家。不過,美味卻從不缺席,因為奶奶會將鮮美的魚湯裝在保溫桶中送過來。

  再后來,就是我用保溫桶裝著魚湯去醫(yī)院看奶奶了。

  后來的后來啊,喝沙光魚湯的場景總是在夢中出現(xiàn),奶奶卻狠心地不曾來過一次我的夢中。

來一碗沙光魚湯

責編: 孫婷婷

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