從我記事起，世界上最美味的食物就是外婆親手做的麻蝦燉蛋。說(shuō)到麻蝦，我們當(dāng)?shù)赜芯涿裰V：“好菜一桌，不如麻蝦一嗍。”

　　麻蝦本味鮮美，體積小，入口仿若無(wú)物可嚼，一般不當(dāng)成主料做菜，故而做輔佐材料，是給主肴增鮮添香的。

　　一碗麻蝦燉蛋，既完美去除了雞蛋的腥，又保留了麻蝦的鮮，是家鄉(xiāng)家家戶戶都愛(ài)做都愛(ài)吃的經(jīng)典菜品。這也是外婆的拿手好菜之一。

　　外婆的老年生活很安定，可她總為我發(fā)愁。每次周末放假回家，她總要拉著我噓寒問(wèn)暖好一會(huì)兒。

　　記得那時(shí)的高中生活是辛苦的，升學(xué)的巨大壓力常常讓我喘不過(guò)氣來(lái)。每個(gè)星期我最快樂(lè)的時(shí)光，就是周五下晚自習(xí)的晚上了。

　　周五晚自習(xí)下課以后回到家里，我總要與外婆開(kāi)一場(chǎng)“電話會(huì)議”。她問(wèn)我想吃什么，她給我做。我興致勃勃地報(bào)了好幾個(gè)菜名。每周末回家吃外婆做的飯菜，成了我短暫又難得的閑暇時(shí)光。

　　后來(lái)外婆上街買菜摔了一個(gè)跟頭，身體大不如前。一個(gè)跟頭，好像是預(yù)兆一般。自此，外婆的腿腳越來(lái)越不好了。

　　但外婆還是一如既往地打電話過(guò)來(lái)，問(wèn)我想吃什么。我保留了最小的愿望：“阿婆，我想吃麻蝦燉蛋。”

　　吃著依舊鮮美的麻蝦燉蛋，聽(tīng)著外婆年輕時(shí)的故事。那時(shí)母親作為村里為數(shù)不多的在縣中上學(xué)的高中生，開(kāi)銷很大。為了供母親讀書(shū)，外婆和外公找了一份撈蝦的工作。每天夜里兩時(shí)多就要去撈蝦。夏天三十多度，熱壞了;冬天天冷，把冰敲破了撈。春去冬來(lái)風(fēng)雨勞頓，好在母親爭(zhēng)氣，考上了大學(xué)，工作穩(wěn)定。

　　從前的麻蝦是賴以生存養(yǎng)家糊口的物質(zhì)依托，現(xiàn)在的麻蝦是外婆照顧我關(guān)心我的精神依托。

　　長(zhǎng)大去了外地，故鄉(xiāng)的山山水水背不動(dòng)，我時(shí)常念著的是一碗麻蝦燉蛋，用蔥姜勾調(diào)五味?；秀遍g，籬笆、屋檐、村口的大黃狗，還有外婆在大灶前忙活的背影，鍋碗瓢盆的清脆聲響，與我的鄉(xiāng)愁融在了一起。