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年夜飯·酒杯·酒
來(lái)源:武進(jìn)日?qǐng)?bào) 作者:賈福興 日期:2025-01-16  報(bào)料熱線:86050111

  已辛勞了一年的人們,在農(nóng)歷除夕這一天,舉家團(tuán)圓吃個(gè)年夜飯,是共度佳節(jié)中的樂事一樁。隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展,吃年夜飯的形式和內(nèi)容也在不斷豐富和多樣化,從最初簡(jiǎn)單的家宴,到約好了幾戶人家請(qǐng)一個(gè)廚師傅來(lái)燒的拼桌做法,再到預(yù)訂在大酒店里由大廚師烹飪出豐盛的山珍海味,吃年夜飯的規(guī)模和檔次在不斷地提高,也成為了展示家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力和家族榮耀的重要方式,承載了更多的文化內(nèi)涵和精神寓意。

  春節(jié)假期中被人家邀請(qǐng)出席婚宴喜事的客人們,也在預(yù)訂好的大酒店里齊聚一堂,有些人家會(huì)請(qǐng)專職的司儀來(lái)主持助興,讓舉辦的婚禮酒席顯得更加熱鬧而有趣。因此,春節(jié)中若沒有婚宴喜事的人家就會(huì)邀上親戚客人,聚在一起吃個(gè)年夜飯或年晝飯。年夜飯的吃法根據(jù)人多人少,以前基本上都是自己在家里燒了吃的,由家庭主婦根據(jù)家人的喜好,先備好了各種食材,除夕下午就專門忙這個(gè)事情了。在自己家里燒了吃,雖然沒有酒店大堂里紅紅綠綠燈光錚明的氛圍,但既方便又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,故一家人的兄弟姐妹們相互之間請(qǐng)客常采用此法。不管采用何種方式,在年夜飯上喝點(diǎn)酒是少不了的。

  記得小時(shí)候,有一年吃年夜飯,由于貪吃了大概半碗自釀的甜米酒,一會(huì)兒就一臉紅暈,頭腦里一陣陣熱乎乎昏沉沉的感覺襲來(lái),弄得自己只能坐在竹椅凳上動(dòng)彈不了,這是我第一次嘗到了多喝了酒的滋味,故記憶尤其深,從此后再也不貪酒了。

  如今,我們的物質(zhì)生活條件已得到了前所未有的改善和提高。我從來(lái)不喝白酒,只是到了夏天才喝點(diǎn)清涼的啤酒,但退休后相對(duì)空閑了,產(chǎn)生了這樣的樂趣:旅行中,喜歡收集帶有地方標(biāo)志的各種玻璃酒杯帶回家里賞玩。上世紀(jì)90年代,我曾出差去沈陽(yáng)、錦州、營(yíng)口、鞍山、丹東等地一大圈,在大連一家酒店里看到一只精美的“哈爾濱啤酒”酒杯時(shí),就帶回了家。1997年送兒子去北京上大學(xué)時(shí),得了一只“二鍋頭”酒杯。1998年,出差青海格爾木時(shí),又有一只“青稞酒”酒杯。還有次去溫州洞頭島上玩,吃飯時(shí)問(wèn)飯店老板要了一只“南雁”小酒杯。在武漢、深圳、廣州等地也都有收獲。空閑時(shí),只要看一下這些來(lái)自天南海北的精致小酒杯,頓時(shí)就想起了過(guò)去出差時(shí)雖然辛勞奔波,但十分愉快又有一定收獲的美好時(shí)光,還能感受到我們偉大祖國(guó)是何等的遼闊和廣袤。

  當(dāng)然,光有酒杯是不行的,又買了幾瓶知名的國(guó)產(chǎn)酒放在一起才更好。我家有1997年的賴茅酒,這是兒子考上大學(xué)后在家里請(qǐng)客,多下來(lái)的一瓶;有2009年的高爐家酒,這是喜添孫子,辦滿月酒多下來(lái)的;有2011年的瀘州窖酒,這是我在杭州上班業(yè)余時(shí)間逛商場(chǎng),看到了很漂亮的大紅色包裝忍不住買下的;再后來(lái),2014年又買了一瓶五糧液,2019年買了一瓶茅臺(tái),2021年買了一瓶夢(mèng)之藍(lán),2023年買了一瓶國(guó)緣酒……收藏這些不需要花什么錢得到的酒杯,再買幾瓶酒作為點(diǎn)綴,我做這些不是為了炫耀,純是為了好玩、增加點(diǎn)生活情趣而已。中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深,酒品類琳瑯滿目,從白酒、黃酒、米酒、葡萄酒到啤酒,每一種都有其獨(dú)特的釀造工藝和風(fēng)味特色,能充分滿足不同人群的口味需求。全國(guó)各地的名酒太多,就不再去探究和購(gòu)買了。

  前幾天聽聞武進(jìn)好幾家飯店的年夜飯?jiān)缇陀啙M,而常州城里的大飯店預(yù)定年夜飯的情況也是如此。可見大家的生活條件,早已從“能吃飽到要吃好”轉(zhuǎn)變了。如今的家鄉(xiāng),到處都是努力向上的人們,一派蓬蓬勃勃的生機(jī),日新月異,不斷進(jìn)步。幸福是奮斗出來(lái)的,我想蛇年春節(jié)吃年夜飯的時(shí)候,還是會(huì)祈愿盛世太平。

年夜飯·酒杯·酒

責(zé)編: 孫婷婷

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