春節(jié)臨近，家家戶戶都要采購(gòu)各類年貨。年貨買回家中，如果儲(chǔ)存方式不當(dāng)，就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，存在食品安全隱患。在這里，武進(jìn)疾控中心和您分享食物儲(chǔ)存小妙招。

　　◆新鮮蔬菜和水果

　　綠葉蔬菜要輕輕擦干，然后裝進(jìn)保鮮袋放冰箱，3~5天依舊水靈靈;土豆、紅薯這些“地下寶物”，找個(gè)陰涼通風(fēng)的角落，1~2周還是那么硬實(shí)，記得土豆要遠(yuǎn)離陽(yáng)光，別讓它發(fā)芽哦;蘋果、柑橘這些水果，常溫下找個(gè)干燥通風(fēng)的地方，2周左右還是那么甜;香蕉屬于熱帶水果，別放進(jìn)冰箱，10℃~15℃的環(huán)境里，3~5天還是那么香。

　　◆肉類食品

　　肉、魚(yú)、蝦，短期吃的話，保鮮膜一裹，冰箱冷藏3天內(nèi)吃完;長(zhǎng)期的話，分裝冷凍，能放3個(gè)月左右;貝類加點(diǎn)水，冷藏1~2天，記得要快點(diǎn)吃哦;香腸、臘肉這些加工品，抹上點(diǎn)白酒，掛在通風(fēng)陰涼干燥處，1~3個(gè)月還是那么香。想象一下，在廚房忙碌時(shí)，這些處理得當(dāng)?shù)娜忸?，是不是讓你的烹飪過(guò)程更輕松愉快呢!

　　◆干貨和堅(jiān)果

　　木耳、香菇這些干貨，找個(gè)干燥密封的容器，陰涼處一放，6~12個(gè)月還是那么鮮;堅(jiān)果往密封袋或罐頭一裝，干燥處一放，避陽(yáng)光，2~3個(gè)月還是那么脆。

　　◆乳制品

　　乳制品是春節(jié)餐桌上小朋友們的最愛(ài)。牛奶、酸奶要在保質(zhì)期內(nèi)喝掉，開(kāi)封后要冷藏，盡量在1~2天內(nèi)喝完。