校園不僅是知識(shí)的殿堂，更是學(xué)生們溫馨的港灣。為進(jìn)一步加強(qiáng)校園餐管理，提高學(xué)校食堂管理水平，保障師生食品安全，今年新學(xué)期，區(qū)教育局對(duì)全區(qū)122所學(xué)校食堂進(jìn)行了管理模式改革。通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)的方式確定了一批企業(yè)信譽(yù)好、食材質(zhì)量高、保障服務(wù)好的食材供應(yīng)企業(yè)為學(xué)校食材的供應(yīng)商。“陽(yáng)光食堂”系列報(bào)道，將挖掘并展示我區(qū)食堂管理表現(xiàn)突出的學(xué)校，讓食堂管理變得陽(yáng)光、透明。

　　星河實(shí)驗(yàn)小學(xué)：

　　“六點(diǎn)半”驗(yàn)菜小隊(duì)嚴(yán)把食品安全第一關(guān)

　　為守護(hù)師生用餐安全，確保師生每日能吃上新鮮美味的餐食，星河實(shí)驗(yàn)小學(xué)成立“六點(diǎn)半”驗(yàn)菜小隊(duì)。每天早晨6:30，教師代表、家長(zhǎng)代表與食堂員工佩戴好口罩與手套，進(jìn)入食堂驗(yàn)菜區(qū)。他們細(xì)致比對(duì)送貨單與訂貨單品類(lèi)、重量等是否一致，對(duì)每樣食材進(jìn)行過(guò)磅稱重，嚴(yán)把安全第一關(guān)。

　　經(jīng)過(guò)重重“考核”的食材，由食堂工作人員運(yùn)送至蔬菜加工間、葷菜加工間、水產(chǎn)加工間里進(jìn)行洗切配的處理。肥瘦勻稱的五花肉，新鮮完整的排骨、外皮墨綠的冬瓜、整齊碼放的空心菜……食材豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡，是師生健康的保證。

　　從驗(yàn)菜到陪同孩子享用一頓美味的午餐，家長(zhǎng)們?nèi)虆⑴c，感受頗豐。四(5)班戴謙誠(chéng)的家長(zhǎng)說(shuō)：“本次驗(yàn)菜讓我對(duì)學(xué)校的菜品有了具體的認(rèn)知，看到了在平時(shí)接觸不到的地方有很多人在辛苦付出，學(xué)校對(duì)菜品質(zhì)量嚴(yán)格把控，我們家長(zhǎng)很放心。”

　　洛陽(yáng)初級(jí)中學(xué)：

　　餐餐有反饋 持續(xù)改進(jìn)食堂服務(wù)

　　為確保師生在學(xué)校食堂就餐更加安全，洛陽(yáng)初中與食品供應(yīng)商建立了嚴(yán)格的考核標(biāo)準(zhǔn)，多次組織工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，定期對(duì)菜品情況收集反饋、調(diào)整和研發(fā)。為加強(qiáng)監(jiān)督管理，學(xué)校深化值日行政人員陪餐管理制度，每餐都有值日行政人員與學(xué)生同餐同食，并及時(shí)登記和反饋，做到“餐餐有反饋”，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。

　　此外，學(xué)校邀請(qǐng)家長(zhǎng)不定期參與就餐體驗(yàn)活動(dòng)，更加直觀地了解食材的品質(zhì)、加工過(guò)程和菜品口味，從而對(duì)菜品質(zhì)量和食堂服務(wù)提出寶貴意見(jiàn)。

　　今后，學(xué)校將繼續(xù)堅(jiān)持“安全第一、服務(wù)至上”的理念，持續(xù)實(shí)施公布菜譜、家長(zhǎng)驗(yàn)菜、家長(zhǎng)陪餐、拓展多方評(píng)價(jià)渠道等措施，改進(jìn)食堂服務(wù)，為師生提供更安全、健康、美味的餐飲服務(wù)，創(chuàng)造更美好的校園生活體驗(yàn)。

　　江蘇省前黃高級(jí)中學(xué)：

　　“零距離”探秘食堂 共筑校園食品“安全墻”

　　為增強(qiáng)學(xué)校食堂工作的透明化、規(guī)范化程度，不斷提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，保障師生飲食的安全衛(wèi)生，近日，省前中組織學(xué)生走進(jìn)食堂后廚，食堂經(jīng)理化身“導(dǎo)游”，詳細(xì)介紹食材的采購(gòu)渠道、嚴(yán)格的檢驗(yàn)流程以及食堂后廚操作規(guī)范。

　　學(xué)生們興致盎然，與食品加工、餐具消毒等實(shí)際操作流程進(jìn)行了“零距離”接觸;同時(shí)還品嘗了部分新菜品和小吃，并提出了合理化建議。今后，學(xué)校將不定期組織學(xué)生及家長(zhǎng)到食堂參觀，共筑校園食品“安全墻”。

　　一餐一飯，一朝一夕，美味餐食讓生命充滿溫暖。用愛(ài)哺育每一份童真，用心烹飪每一種味道，武進(jìn)教育部門(mén)將繼續(xù)堅(jiān)持從源頭把控食品安全，筑好師生飲食健康的第一道防線，用實(shí)際行動(dòng)堅(jiān)決守護(hù)好師生舌尖上的安全。