學(xué)校不僅是知識的殿堂，更是學(xué)生日常生活的溫馨港灣。今年秋學(xué)期，區(qū)教育局對全區(qū)122所學(xué)校食堂進(jìn)行了管理模式改革，通過公開招標(biāo)的方式確定了一批企業(yè)信譽(yù)好、食材質(zhì)量高、保障服務(wù)好的食材供應(yīng)企業(yè)作為學(xué)校食材的供應(yīng)商。“陽光食堂”系列報(bào)道(二)，重點(diǎn)介紹東龍實(shí)驗(yàn)小學(xué)、前黃實(shí)驗(yàn)學(xué)校、江蘇省武進(jìn)高級中學(xué)的食堂管理情況。

　　東龍實(shí)驗(yàn)小學(xué)：謀劃在先 筑好“防線”

　　食品安全是學(xué)校安全管理工作的重中之重，食堂服務(wù)水平的高低直接關(guān)系到學(xué)生的健康成長和學(xué)習(xí)狀態(tài)。東龍實(shí)驗(yàn)小學(xué)謀劃在先，設(shè)計(jì)多樣化且營養(yǎng)均衡的食譜，滿足不同學(xué)生的飲食需求和口味偏好。

　　為進(jìn)一步提高學(xué)生用餐質(zhì)量，東龍實(shí)驗(yàn)小學(xué)實(shí)行“行政人員陪餐制”，每天由一位行政人員和學(xué)生一起用餐。同時(shí)，通過江蘇省陽光平臺隨機(jī)抽取家長代表，進(jìn)學(xué)校了解學(xué)生就餐排隊(duì)秩序、食堂衛(wèi)生、工作人員服務(wù)態(tài)度等，并與學(xué)生一起就餐，充分了解學(xué)生就餐的各方面情況。

　　食品安全，重于泰山。東龍實(shí)驗(yàn)小學(xué)堅(jiān)持從源頭把控食品安全，筑好廣大師生飲食健康的第一道防線，用實(shí)際行動(dòng)堅(jiān)決守護(hù)好“舌尖上的安全”，為孩子們的健康、快樂成長不懈努力。

　　前黃實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂全體工作人員在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全力守護(hù)學(xué)生的美好“食”光，讓學(xué)生吃得舒心、家長安心。

　　一大早，學(xué)生還在睡夢中時(shí)，前黃實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的工作人員已經(jīng)在制作三鮮燒麥、大肉包、炒飯了，配上現(xiàn)煮的白粥、雞蛋、鮮牛奶，就組成了一頓美味又營養(yǎng)的早餐。

　　在學(xué)生享用早餐時(shí)，由教師代表、食堂負(fù)責(zé)人、家長志愿者組成的驗(yàn)菜團(tuán)隊(duì)開始對當(dāng)天的菜品進(jìn)行驗(yàn)收。食堂按照每周菜單，隔天訂貨，絕不使用預(yù)制菜品，每道菜做到熟透(中心溫度必須在80攝氏度以上)，確保健康有營養(yǎng)又美味。餐后，食堂工作人員會立刻對用餐區(qū)進(jìn)行清理與消毒，時(shí)刻保持食堂的干凈衛(wèi)生，為下一餐做好充分準(zhǔn)備。

　　省武高：家校攜手 “味”愛護(hù)航

　　民以食為天，食以安為先。省武高各年級組建了家長志愿者團(tuán)隊(duì)參與學(xué)校食堂驗(yàn)收工作，從分量到外觀再到品質(zhì)，每個(gè)環(huán)節(jié)都認(rèn)真仔細(xì)。

　　學(xué)校組建了由行政人員、學(xué)生代表和家長代表組成的膳食管理委員會，并召開會議。會上，校方向各位委員介紹食堂經(jīng)營模式改革的具體舉措。學(xué)生委員和家長委員從食堂環(huán)境、菜品價(jià)格、菜式口味、服務(wù)態(tài)度等多方面對食堂管理發(fā)表看法。食堂餐飲管理負(fù)責(zé)人予以一一答復(fù)。

　　在日常工作中，膳食管理委員會委員深入餐廳和食堂操作間等進(jìn)行現(xiàn)場檢查，對餐飲公司規(guī)范操作，嚴(yán)把采購關(guān)、存儲關(guān)、制作關(guān)、留樣關(guān)、銷售關(guān)表示肯定，同時(shí)也和食堂管理人員現(xiàn)場交流意見，以確保孩子們的飲食安全。

　　用愛哺育每一份童真，用心烹飪每一種味道，武進(jìn)教育系統(tǒng)將繼續(xù)堅(jiān)持從源頭把控食品安全，筑好師生飲食健康的第一道“防線”，用實(shí)際行動(dòng)堅(jiān)決守護(hù)好“舌尖上的安全”。