武進(jìn)新聞網(wǎng)訊(記者 蔣雯)淮揚(yáng)菜講究清鮮平和，是中國(guó)八大菜系里與常州本地人口味比較接近的菜系。對(duì)于愛(ài)美食的人們來(lái)說(shuō)，如果有一個(gè)地方，能夠邊感受優(yōu)雅的環(huán)境，邊品嘗淮揚(yáng)美食，一定是很棒的體驗(yàn)。令人煩躁的生活里，享受生活中的愜意，那么囍榷·時(shí)光餐廳，這家位于南洋廣場(chǎng)的餐廳一定不會(huì)讓你失望。

　　走進(jìn)餐廳， 簡(jiǎn)約清爽 ，隱約透露著神秘氣息。

　　一步一景、一桌一椅，目光所及之處均是典雅精致。素雅的餐具很有質(zhì)感，看得出來(lái)也是花了心思的。

　　在這里可以竊竊私語(yǔ)，也可以相聊甚歡，還可以在餐廳的舞臺(tái)展示歌喉，秀出歌聲，這里沒(méi)有外界的嘈雜，只有安靜的陪伴。

　　打新派淮揚(yáng)菜的概念，保留傳統(tǒng)技法，又有更現(xiàn)代的口味融合，創(chuàng)始人是有著20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的老饕，讓來(lái)這里的每一位客人都能品嘗到正宗的淮揚(yáng)味道，也為淮揚(yáng)菜的精致口感提供了更多想象的空間。

　　嚴(yán)格挑選的原料、完美精細(xì)的刀工、創(chuàng)意十足的擺盤(pán)、令人賞心悅目的色彩組合，每一道菜都如同精雕細(xì)鑿的工藝品。餐廳服務(wù)員對(duì)菜品和食材非常了解，服務(wù)過(guò)程貼心、耐心且有條不紊，體驗(yàn)感非常舒心。

　　吮指奇味螺螄

　　春風(fēng)十里，不如螺螄一盤(pán)。

　　螺螄食材不貴，卻是道精妙的江南菜，一鮮、一吮、一吸，味道全在其中。這是餐廳最受歡迎的暢銷(xiāo)菜，鮮嫩的螺螄飽滿(mǎn)多汁，配上秘制的醬料，有江南人愛(ài)的鮮甜，還帶著一點(diǎn)川味的味蕾刺激，這又香又麻的味道著實(shí)讓人上癮。

　　做好魚(yú)，其實(shí)不容易，既要保持原汁原味，又不能太默默無(wú)聞。

　　看似簡(jiǎn)單的黃魚(yú)，大廚可謂將廚藝發(fā)揮得淋漓盡致。這一道焗黃魚(yú)，借鑒了廣東啫啫煲砂鍋大火不加水生焗的模式，簡(jiǎn)單的調(diào)料，僅用姜蓉，做出來(lái)的香味讓人流連忘返!

　　紅燒肉是一道經(jīng)典的家常名菜， 小時(shí)候只要去外婆家，外婆就會(huì)給我做這道最?lèi)?ài)吃的紅燒肉。

　　每個(gè)人心目中都有一盤(pán)外婆家的紅燒肉。有的人喜歡吃瘦肉，有的人喜歡吃肥肉，這里的紅燒肉肥瘦相間、肥而不膩，滿(mǎn)足很多人對(duì)肉的想象，肉香十足，口感軟糯香甜，是老少皆宜的美食，吃一口都是滿(mǎn)足。

　　一眾涼菜中，最出彩的就是冷拌面。綜合了夏日涼面和朝鮮冷面的特征，吃口勁道、汁水清爽、輔料鮮香。

　　大蝦去頭去尾選中段，香甜的色拉醬加上微微的芥末味，口感更豐富，入口之后一點(diǎn)點(diǎn)的甜味淡化了芥末沖人的味道，不愛(ài)吃芥末的朋友也可以嘗試一下，每一個(gè)蝦仁的個(gè)頭都超大，一口吃掉很滿(mǎn)足。

　　除了菜品，店里的甜品也是一絕，主廚與老板的巧思妙想在這里得到升華。

　　紅色高跟鞋外表華麗，“內(nèi)芯”無(wú)比細(xì)膩豐富。帶有咖啡的苦香味，寓意現(xiàn)代都市麗人對(duì)生活的美好向往以及成長(zhǎng)路上的甘苦。

　　貨真價(jià)實(shí)的椰汁和椰肉再加上芝麻流心小湯團(tuán)，放在一起小火慢燉，在椰殼里翻滾，最終成就了這一道甜而不膩的美味甜品。

　　選用極品雪花和牛，做成了像是北京烤鴨的模式。咀嚼時(shí)牛肉異常鮮嫩美味，油脂在口中迸發(fā)，連吃三大塊，滿(mǎn)嘴牛肉香氣。這道菜有點(diǎn)小貴，不過(guò)還是物有所值的。