每逢開心或不開心的時(shí)候，總想來(lái)點(diǎn)兒熱辣香醇刺激一下自己，因此，辣椒是一種神奇的食物，既能解憂，又能添喜。

　　毛血旺又叫“冒血旺”，名氣席卷了大江南北。愛(ài)吃辣的人怎能抵擋得住毛血旺的麻辣誘惑，麻、辣、鮮、香四味俱全，不僅美味，更讓人食之熱血沸騰。

　　近日，龍城又開了一家網(wǎng)紅食肆，以國(guó)民菜毛血旺作為主打菜品——就犟撒花毛血旺。

　　據(jù)了解，店主搜羅全球各地鮮食，嚴(yán)格甄選食材，才有了這一道極致美味。

　　風(fēng)格獨(dú)特

　　黑白的完美配色，讓整個(gè)“就犟”店內(nèi)彰顯簡(jiǎn)單清爽的基調(diào)，襯托了紅彤彤的川味。

　　冷菜操作間和主菜烹飪房均透明化操作，干凈的程度絕對(duì)食之放心。

　　店內(nèi)的招牌和海報(bào)都由逗趣的漫畫組成，就連座位上的抱枕、擦嘴的濕紙巾等，都是定制款。

　　更重要的是，在這看不到一個(gè)女服務(wù)員，都是高顏值的小哥哥，統(tǒng)一著裝為客人服務(wù)。

　　霸王條款

　　店里的許多“霸王條款”還真對(duì)得起“就犟”這個(gè)店名。因?yàn)閳?jiān)持只有趁熱吃才痛快，所以堅(jiān)決不提供外賣服務(wù);店里的菜式不加辣，更不減辣;店里也不能拼桌，每桌最多只能接待4位顧客。

　　開胃菜

　　泰式去骨黑雞爪，雞爪浸泡在酸酸帶有微甜的醬汁中，雞肉吃起來(lái)很有嚼勁。

　　蔥烤海鯧魚是一款極具顏值的單品，端上桌，倒上熱水，仙氣繚繞，讓這道菜充滿著發(fā)朋友圈的潛力，鯧魚的味道偏向于老上海的熏魚味，咸鮮透甜。

　　芝士小星球，白芝麻口感飽滿，香脆入味，吃起來(lái)還有一種淡淡的咸味，怕胖 的妹妹即使吃上兩個(gè)都不會(huì)膩口。

　　最值得一提的是MINI生煎包，小小巧巧的樣子飽含大廚的無(wú)限創(chuàng)意，即使個(gè)頭再小，也必須捏出12道褶子才叫完美。

　　撒花毛血旺

　　毛血旺，川渝的特色菜，其特點(diǎn)是湯汁紅亮、麻辣鮮香、汁濃味厚。

　　毛血旺麻、辣、鮮、香四味俱全，尤其是它的辣，“辣級(jí)”不高的人是難以承受的。有些人在吃完這道菜之后，半小時(shí)內(nèi)口部麻木，無(wú)任何感覺(jué)。當(dāng)然，即使這樣，人們也不愿意錯(cuò)過(guò)它那麻辣鮮香、汁濃味足的味道。

　　“就犟”的主產(chǎn)品就是撒花毛血旺，168元是3-4人份，色香味俱全。新西蘭的黑毛肚、白毛肚，橫山橋的厚百葉，越南的黑虎蝦，蒙古的土豆粉，還有北極海參、東海墨魚花等，再佐以57種香料經(jīng)過(guò)12小時(shí)精心熬制。

　　如何讓一道菜成為藝術(shù)，就是最重要的點(diǎn)綴——撒花。選用當(dāng)天最新鮮的菊花花瓣，飽滿晶亮。當(dāng)一片片花瓣落入火紅的毛血旺之中，更讓食客食欲大增，更重要的是，還能清熱解膩，在味覺(jué)體驗(yàn)上更是獨(dú)具一格。

　　還未端上桌，香味就撲鼻而來(lái)。5種辣椒和兩種花椒的完美融合，入口的辣度剛好，絕不會(huì)刺激，而麻度又始終在你的嘴唇跳躍，麻得爽口，辣得過(guò)癮，鮮得沁人，香得難忘。只能一口接一口，根本停不下來(lái)。此時(shí)，再配上一碗香糯的米飯，別提有多棒了。店內(nèi)選用五常大米和優(yōu)質(zhì)的天然泉水生態(tài)炊煮，聞起來(lái)米香醇厚，吃起來(lái)更是筋道軟糯、口感綿軟。

　　地址：常州吾悅國(guó)際五樓