武進新聞網(wǎng)訊(記者 蔣雯 文/圖)每當暮色降臨，大學城夜市就成了武進夜生活的一道亮麗風景線。大學城夜市里深藏著無數(shù)的美食和故事，各路“練攤”的攤主個個能做出最拿手的美味，還能同時和客人侃大山，絕對是美好生活的點綴。

　　“在這里能吃到各種美食小吃，也能吃到來自全國各地的特色美味，感覺好幸福。”口舌留香的重慶酸辣粉、韓國炒年糕、雙流麻辣兔頭、鐵板香汁豆腐、油酥雞蛋灌餅……成百上千的美食都匯聚在此。除了大學生們愛去，本地的人們下班后，也喜歡來這里打打牙祭，或踏著夜色緩步前行，擼個小串，喝個小酒，圖個酣暢淋漓;或約上三五好友大快朵頤，一大圈逛下來，似乎一切都有了煙火氣息，變得觸手可及了。

　　梅干菜燒餅

　　“嗨!老板來一塊梅干菜燒餅。”一個小小的燒餅攤，卻是獲得無數(shù)好評，在這里你會看到老板的那份堅持。

　　“來我這買餅的大部分都是熟客了，有些人住在市里，離這很遠，但想吃餅了還會開車跑來夜市找我買!”憑著多年的經(jīng)驗，老板早就練出一副“火眼金睛”，能夠迅速判斷出哪個燒餅已經(jīng)到了火候，梅干菜燒餅白皙的皮膚慢慢變黃，干癟的身軀也漸漸膨脹起來。

　　“一切不過是因為嫻熟罷了。”純手工的制作，一旦開攤就沒有休息，手藝活耗體力，一站就是好幾個小時，雙手不停地運作。

　　烤好的燒餅表面金黃，嘗上一口又酥又香，梅干菜餡兒咸淡適中，香氣十分濃郁。

　　鐵板魷魚

　　夜市里最受歡迎的鐵板魷魚，不需要問怎么走，順著那股特殊的香味你就能找到。老板抓著兩大把魷魚串不停地舞動，鮮嫩的魷魚肉在高溫的洗禮下滋滋作響，讓處于夜市中心的這場烤魷魚盛宴變得儀式感十足。

　　洋蔥的香味撲面而來，再刷上魷魚烤醬，哎，就是那個味兒。

　　“看著不一樣的人一樣的笑容，吃著我烤的魷魚，我感覺挺滿足。”老板一邊刷醬一邊滿足地低語。

　　魷魚簡直是太便宜了，大號的15元2串，小號的10元7串……每次總忍不住多點上幾串。

　　烤豬蹄

　　烤豬蹄也是夜市推選的網(wǎng)紅，把豬蹄與燒烤完美結合起來，烤過的豬蹄外焦里嫩，攤位前每天都會有非常多的顧客。烤好的豬蹄著色金黃，入口肥而不膩，柔軟而有彈性，滿滿膠原蛋白。一口咬下，香糯可口，吃在嘴里回味無窮。

　　烤豬蹄香味四溢，讓過往的路人垂涎三尺，邁不開步伐。再看攤主滿頭大汗，忙得不亦樂乎。戴著口罩手套，一邊嫻熟地切割、翻烤豬蹄，一邊自豪地介紹他的豬蹄、招攬客人：“我這豬蹄是養(yǎng)生美容佳品。”

　　旋風土豆

　　這個小吃在韓國可是遍地開花，在中國也一度成為網(wǎng)紅。

　　顧名思義，削好之后的土豆一縷縷散開來，就成了旋風的樣子。

　　放在油鍋里炸到金黃色，按照口味選擇調味料。新鮮炸出來的旋風土豆很香，吃起來比想象中的更硬更脆，比普通的薯片要更厚一些，越嚼越香。

　　花甲

　　夜深了，服飾和小飾品的攤主慢慢收攤，人潮也漸漸退去，夜市入口第一家的“歡哥花甲”卻依舊還有人在排隊。

　　老板歡哥正在翻炒著一大鍋花甲，一顆顆肉質鮮嫩、香辣無比的花甲，總是能勾起人們胃里的“饞蟲”。

　　攤位上擺著幾張簡易的桌椅，食客們配著冰爽的啤酒一顆接著一顆吃花甲，根本停不下嘴。不多時候，面前的花甲殼已經(jīng)堆成小山，看起來十分過癮。

　　餛飩

　　夜更深了，從花甲攤轉出去，經(jīng)過醉醺醺蹲在路邊的人，走過轉角的排檔鋪一路往北，便來到了有無數(shù)好評的餛飩攤。寂寞孤獨的深夜，吃上一碗熱騰騰、皮薄餡多的餛飩，那簡直是人間美味。

　　一個夫妻攤，經(jīng)營了15年。老板兩口子一天要忙活近15小時，從每天下午2點至凌晨3點。除了各種飽滿敦實的大餛飩，小餛飩也是店內熟客的摯愛。壓皮如紙薄，打餡稠如膏，老板娘用一根竹簽挑起一抹瘦肉糜，點在薄面皮一角，隨手一握就成了型。再扔進鍋里煮上一會兒，撈起放進碗里，撒上蔥花、蝦皮、榨菜或是香菜、紫菜、蛋皮，或許還有一勺豬油，澆入滾燙湯水，粉嫩剔透的餛飩便在碗中浮沉。將餛飩“滑”入口中，如紙薄的皺褶溫柔裹起湯汁和佐料，鮮掉了眉毛，也慰藉了靈魂。

　　地址：武進區(qū)鳳棲路

　　還有許多美食等著你去發(fā)現(xiàn)：炒土豆粉條、重慶鍋巴土豆、冰鎮(zhèn)酒釀、烤冷面、赤膊大叔烤魷魚、雞翅包飯、鐵板豆腐、老夜市徐州燒烤……千言萬語匯聚成一句：來吃便是了。