仲夏的傍晚，雨停了。天氣不冷不熱剛剛好，在餐廳外面擺上一桌吧。木質(zhì)長(zhǎng)桌鋪上甜美的蕾絲桌布，鮮花隨意插在瓶中也散落在餐桌上，空氣中飄浮著青草與雨水的香氣，老朋友們聚在一起，共享這暢意一刻。 城市中央，鬧中取靜，坐在雅碧湖西餐廳內(nèi)外，每個(gè)食客都沉浸在地道的美食與親密的交談中，這才是愜意人生的正確打開方式。

　　□ 記者 謝書韻

　　地道的美式餐廳，帶來(lái)最地道的牛排

　　10年前，35歲的馮克列回到闊別已久的故鄉(xiāng)。1999年，他畢業(yè)于清華大學(xué)水利系，接下來(lái)的10年遠(yuǎn)赴大洋彼岸，在夏威夷大學(xué)取得土木工程碩士學(xué)位后，又在這個(gè)東西方文化交匯碰撞的群島工作多年?；氐轿溥M(jìn)的10年里，他開辦了一直想開的西餐廳，創(chuàng)建了一支足球隊(duì)，珍重此生，守護(hù)摯愛(ài)，就在雅碧湖。

　　2014年，馮克列一直懷揣著的餐廳夢(mèng)成為了現(xiàn)實(shí)。“第一次來(lái)到星河國(guó)際一期這片水域旁，我就覺(jué)得這么好的風(fēng)景里，該有一家浪漫的餐廳或者酒吧才對(duì)。”雅碧湖，應(yīng)運(yùn)而生。馮克列找來(lái)本地知名設(shè)計(jì)師周常(運(yùn)河五號(hào)街區(qū)有許多他的作品)，設(shè)計(jì)了這座美式鄉(xiāng)村風(fēng)格的復(fù)式餐廳。五六百平方米的空間沒(méi)有隔斷，落地大玻璃窗讓整個(gè)屋子軒敞明亮，一張張大木桌方正樸拙，正宜大快朵頤，享受美食與美好人生。

　　來(lái)雅碧湖，必點(diǎn)牛排!“夏威夷是東西方文化薈萃之地，全世界的代表性美食都在這兒聚集。其中，牛排是我的最愛(ài)。”馮克列說(shuō)，他想把最地道的美式牛排帶回家鄉(xiāng)。7年來(lái)，雅碧湖出品的牛排在武進(jìn)老饕的食譜上早就占有一席之地，這與全店上下對(duì)優(yōu)質(zhì)食材和精心烹飪的堅(jiān)持是分不開的。

　　擁有米其林餐廳工作經(jīng)歷的總廚為大家推薦戰(zhàn)斧牛排，選用200天的整塊澳洲安格斯帶骨牛肋，無(wú)需腌制，烤5分鐘即達(dá)到五分熟，外焦里嫩，突出原味，正是口感最佳時(shí)。在雅碧湖，果木慢烤牛排、M7西冷、M9和牛等牛排都各有特色，值得一試。餐廳推出7月“狀元月”活動(dòng)，每天一款特價(jià)牛排已經(jīng)安排上了，剛剛高考完的學(xué)生們趕緊去嘗一嘗吧。

　　雅碧湖，夢(mèng)想在這熠熠生輝、冉冉升起

　　作為武進(jìn)中心城區(qū)的一家老牌西餐廳，雅碧湖甚至還有自己的足球隊(duì)。馮克列從大學(xué)起就熱愛(ài)踢足球、看球賽，“一呼百應(yīng)”下，雅碧湖足球隊(duì)于2015年成立并不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)有正式隊(duì)員48人，從90后到70后不一而足，涵蓋公務(wù)員、企業(yè)管理者、自主創(chuàng)業(yè)者、婚慶從業(yè)者、醫(yī)務(wù)工作者等多種職業(yè)，他們都是雅碧湖的忠實(shí)粉絲，更是老朋友。

　　餐廳二樓設(shè)有足球文化角，陳列比賽照片、獎(jiǎng)杯獎(jiǎng)牌等，展示隊(duì)員風(fēng)采、球隊(duì)精神。“可以說(shuō)餐廳與足球隊(duì)是一起成長(zhǎng)起來(lái)的，足球隊(duì)的每一次聚會(huì)、年會(huì)、慶功派對(duì)都在雅碧湖舉辦，足球文化已成為餐廳不可或缺的一部分。”馮克列說(shuō)。每到歐洲杯、世界杯等賽事期間，隊(duì)員們也會(huì)聚在雅碧湖，一邊喝啤酒、吃東西，一邊用投影觀看比賽。大家談笑討論神采奕奕，直到比賽結(jié)束、天光大亮仍不覺(jué)疲倦。

　　雅碧湖不僅收藏著馮克列的餐廳夢(mèng)與足球夢(mèng)，還聚集了更多人的夢(mèng)想。7年來(lái)，這里的廚師沒(méi)變過(guò)，幾年來(lái)一直是同一個(gè)原料供應(yīng)商，服務(wù)員流動(dòng)性也不大，他們都把雅碧湖當(dāng)做自己的家。開心小六漢堡，以一位愛(ài)笑的90后優(yōu)秀員工命名;從某連鎖火鍋店“挖”來(lái)的一位經(jīng)理，留在雅碧湖就沒(méi)離開過(guò);在花店干過(guò)的服務(wù)員，主動(dòng)負(fù)責(zé)給店內(nèi)布置花藝……在他們的用心經(jīng)營(yíng)下，這里的美食不斷革新：咬下去滿是肉的墨西哥餅、鮮香細(xì)膩的烤魚都值得一試，新推出的套餐價(jià)廉物美，包含沙拉、牛排與主食，最適合上班族了。經(jīng)典美味又經(jīng)年不變，肥美的牛排、香醇的紅酒，連同店內(nèi)的裝修一起散發(fā)出時(shí)光深處的魅力。桌子有些斑駁、樓梯有些吱呀都不要緊，馮克列想要保留的就是這一點(diǎn)兒年代感。

　　“無(wú)論是在歐洲還是美洲，我都很愛(ài)逛那些有著幾十年乃至上百年歷史的老店。希望雅碧湖也能成長(zhǎng)為這樣的一家老店，成為家鄉(xiāng)人記憶的一部分，成為城市歷史文化的一部分。”馮克列說(shuō)。接下來(lái)，十年復(fù)十年，愿時(shí)光靜好，始終飽足微醺。

　　福 利

　　掃碼關(guān)注“最常州生活圈”公眾號(hào)，回復(fù)“雅碧湖”參與抽獎(jiǎng)(截至7月22日下午3點(diǎn))。

　　一等獎(jiǎng)1名：澳洲戰(zhàn)斧800克牛排一份(價(jià)值518元)

　　二等獎(jiǎng)2名：澳洲果木超級(jí)500克牛排一份(價(jià)值

　　328元)

　　三等獎(jiǎng)3名：微醺酒莊西班牙進(jìn)口坦途紅酒一瓶

　　(價(jià)值168元)

　　參與獎(jiǎng)15名：雅碧湖餐飲代金券一張(價(jià)值100元，滿288元可使用，與店內(nèi)優(yōu)惠不同享)